ネギを千切りにします。大きめのボウルに入れて塩、胡椒をします。（あまり塩辛くしないように）味が調ったらごま油を加え、よく混ぜます。

肉を広げて軽く塩、胡椒をします。（肉が大きかったら食べやすい大きさに切って下さい。）フライパンにサラダ油少々を入れ、中火で肉の両面を軽く焼きます。

肉が熱いうちに準備しておいたネギと一緒に食べます。醤油を少しかけたり、コチュジャンをつけたり、サンチュに包んで食べても美味しいです。