まず、生地をつくる。（捏ね２０分、一次発酵４０分）
その間に固形チーズを４等分にしておく。

生地を６等分にし、１５分休める。（ベンチ）

ベンチが終わったらハムと同じ大きさの円形にして固形チーズ２つを横に並べて巻く。

巻き終わりをしっかり綴じて下にし、３等分にする。

切り口を上にし、中心に向けてアルミカップに入れる。

鉄板に並べ二次発酵（４０分）

とき卵を塗り、１８０度のオーブンで１５分焼く。

（コーンマヨパンの場合）

３と４の手順が違います。

３，コーンの水気を切りマヨネーズで和えて塩と胡椒（黒胡椒）をかける。

４，生地を６等分にし生地を伸ばして和えたコーンを乗せ手前から巻いていく。