作り方
- 1
サフランを
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- 2
２ｃの水で色だししておく（30分程度）
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- 3
塩抜きしたハマグリ
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- 4
人参玉ねぎを
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- 5
みじん切りし
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- 6
バターで炒め
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- 7
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- 8
洗って30分程度水切りしておいた米も加え炒める
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- 9
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- 10
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- 11
塩、コンソメキューブ、サフラン水を加え中火で沸騰させる。
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- 12
縦に蛤を刺し
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- 13
沸騰したら一度かき混ぜ、弱火で15分、火を止めて10分蒸らす。
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- 14
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- 15
刻んだオクラを
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- 16
かるく炒め塩を振っておく
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- 17
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- 18
オクラを添え完成
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