マグロをぶつ切りにして、さしみ醤油、醤油、酒をいれてなじませて１時間冷蔵庫にいれておく。

ご飯をどんぶりによそい、アボガドの薄切り、マグロを乗せて、漬け汁をかける。

どんぶりの上にのり、白髪ネギ、わさびをのせて出来上がり。