リッツをFPに入れ、荒く砕けたら溶かしバターを入れて粉々にする。バターの量を調節しながらすこ～ししっとりする位にする。型に入れてぎゅっと指で押しておく。

クリームチーズを10秒ほどチンしてFPに。滑らかになってきたら卵を1個割りいれる。砂糖とレモン汁は味見をしながら入れる。少し甘味も酸味も強めのほうが焼けたときにちょうど良くなる～！

牛乳をあっためて、そこに刻んだチョコレートを入れて溶かす。2のクリームチーズを大1ほど入れてよく混ぜる。更にクリームチーズを少しずつ加えていき、1/3ほどは、チョコレート入りにする。

リッツの台の上にチョコレートチーズを半量注ぐ。その上にプレーンチーズを全量入れる。残りのチョコレートチーズを何箇所かに分けて注ぐ。

竹串やお箸でそっと混ぜて、マーブル模様を作る。

180度のオーブンで30分ほど、様子を見ながら焼く上が焦げ始めたら、アルミホイルをかぶせて焼く。