ほんとに簡単、レシピとは言えないけど
大根が辛すぎたりしたときなんかはナメタケの甘み中和してくれます。
大根おろしの辛味がまったくない時には
貝われ大根をちらすとおいしいです。
このレシピの生い立ち
15年前に友達の家に行ったときに食べさせてもらってそれ以来ずっとお気に入りです。