☆ポテサラ☆
じゃがいも大好き！ということでお弁当や副菜として大活躍のポテトサラダです。
このレシピの生い立ち
お弁当のおかず＆冷たい物が食べたい時に。
アプリでひらく作り方
- 1
ジャガイモは皮をむき、１ｃｍ角に切る。鍋にじゃがいもを入れ、ひたひたの水を加えて火にかける。
- 2
加えた水が沸騰したら、１ｃｍくらいに細く切ったベーコンを加え、一緒に茹でる。(レンジで加熱してもＯＫ)茹で上がったベーコンは取り除いておく。
- 3
ジャガイモをフォークや竹串などで刺してみてやわらかくなっていたら、茹で汁を捨て、さらに火にかけ、こびりつかないように混ぜながら水分を飛ばす。
- 4
火からおろし、熱いうちにフォークの裏でつぶす。塩・コショウで味付けし、茹でたベーコンと冷凍コーンを加える。
- 5
マヨネーズを好みの味になる程度加え、よく混ぜ、食べる直前まで冷蔵庫で冷やしておく。
出来上がり☆
コツ・ポイント
じゃがいもはレンジで加熱しても良いかもしれません。具を変えていろいろアレンジできますね。うちでは夫がキュウリ嫌いなのでキュウリは使えません（泣）
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