鍋にコンソメと水を入れて火にかけて、コンソメスープを作ります。

1に一口大に切ったレタスと皮をむいて角切りにしたトマトを加えて塩こしょうで濃い目に味付けします。

2に溶き卵を流し込んでとじます。