もやしとホウレンソウはよく洗っておく。鍋にお湯を沸かし、もやし→ホウレンソウの順番で茹でる。（こうするとお湯を２回沸かす手間なく楽ちんです）

茹でたもやしとホウレンソウは水気をよく絞り、食べやすい長さに切っておく。切ったもやしとホウレンソウをそれぞれボウルに入れ、ごま油、しょうゆ、すりごまを入れて混ぜておきます。（ごま和えを作る要領です。ごま油を入れると中華風になります。）

卵２個に軽くあじしおをふり、よく溶いておきます。熱したフライパンに薄く油をしいてポロポロになるように手早く炒めます。

（牛肉は挽肉でも細切れ肉でもいいですが、細切れ肉の方がおいしいです☆細切れ肉の時は細かく切っておきます。）熱したフライパンに油をしいて牛肉を炒めて焼肉のたれで味付けします。

辛いのが好きな方は真ん中にコチュジャンをのせて食べる前に混ぜたら・・・できあがり。