烏賊に切れ目を入れ

沸騰したお湯で軽く茹で

飾人参を軽く茹でておく

レタスはちぎり

そばを少量の油で両面

マッシャーで押さえながらコンガリ焼き

水３００ccに昆布茶を溶き

片栗粉を水溶きし

あくを取って片栗粉でとろみをつける

レタスに⑪を加え

すぐ火を止め

そばにかけ

人参も