バタークッキー
Ｎ2/Ｎａｎａヾ(〃￣ ー―￣)ﾉ @cook_40021366
ガリッサクッとしたクッキーです♪歯ごたえが今までのとは、ちょっと違うっっ？？卵を使っていないのでアレルギーの子でも大丈夫！
このレシピの生い立ち
歯ごたえがあるけど固すぎるのはちょっと･･･と、兄の子供が卵白アレルギーなので卵を使ってないクッキーを･･･と思い、レシピを考えてみました♪強力粉と薄力粉のブレンドが◎？
バタークッキー
ガリッサクッとしたクッキーです♪歯ごたえが今までのとは、ちょっと違うっっ？？卵を使っていないのでアレルギーの子でも大丈夫！
このレシピの生い立ち
歯ごたえがあるけど固すぎるのはちょっと･･･と、兄の子供が卵白アレルギーなので卵を使ってないクッキーを･･･と思い、レシピを考えてみました♪強力粉と薄力粉のブレンドが◎？
作り方
- 1
●材料を計ります。●薄力粉と強力粉は一緒にふるっておきます。●オーブンは１８０℃に予熱します。
- 2
バターは室温に戻し、クリーム状にしたらグラニュー糖を加え、白っぽくなるまで混ぜ合わせます。
-
- 3
ゴムベラに持ち替え、粉類を加え、サックリと切るように粉気がなくなるまで混ぜます。それを、ひとまとめにしビニール袋（ラップ）に入れて冷蔵庫で１時間以上寝かします。
- 4
生地を伸ばして型で抜く、または、ラップでキャンディー包みをして、適当な大きさの棒状にしてナイフで５㎜幅にカットするか･･･お好みで形取りします。
- 5
１８０℃で１５～２０分焼成します。
生地の水分を飛ばしたいのでしっかりと焼いてください。あまりにも白～い状態でオーブンから出してしまうと、仕上がりのクッキー中央部分がしっとりしてしまいます。 -
- 6
網の上で冷ましたら完成！！
お好みで色々な具を入れてもＯＫ☆ -
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