かぼちゃは、一口大に切って、レンジにかけて軟らかくします。熱いうちに皮ごとつぶして、シナモンを混ぜておきます。

ボウルにサラダ油と砂糖を入れ、泡だて器で混ぜます。

はちみつを加えて、泡だて器でよく混ぜます。

卵を割りほぐして、3回に分けて加えます。その都度よく混ぜます。

かぼちゃも加えて、よく泡だて器で混ぜます。

粉類をもう1度ふるいながら加えます。ゴムへらで切り混ぜします。

生地が一まとまりになったらマフィンカップにわけます。クルミをのせます。

カップを天板に並べ、170℃のオーブンで20分～25分焼きます。焼けたら、網でさまします。

こーんな感じです！

ゆきあゆさん作！ブログで紹介していただきました。ココアの半量を全粒粉にして作ってくれました。ありがとうございました。