そうめん南瓜は種とわたを取って輪切りにして茹でて、そうめん状の中身を取り出しほぐします。

豚肉、キャベツ、人参をせん切りにして、フライパンにサラダ油を熱していためて、1のそうめん南瓜、調味料を加えていためる。

皿に盛り、糸切り唐辛子を添える。