玉ねぎはみじん切りにして、フライパンで合挽き肉とともに炒め、カレー粉と塩コショウでちょっと濃い目に味付けをして具を作る。

パンの淵にまんべんなくほぐした卵白を塗り（料理用の刷毛でやるとやりやすいです）、具を適量はさんでくっつける。（卵白が糊の役目をはたします）

両面にほぐした卵黄を塗り、バターを軽く熱したフライパンで焼き色がつくまで両面を焼いて完成★