カレー粉で作る、簡単から揚げカレー味。

Name: カレー粉で作る、簡単から揚げカレー味。
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 揚げ油 フライパンの底から１．５ｃｍ位; 鶏肉（もも） ５００ｇ; 片栗粉 大さじ４; カレー粉 小さじ１; 卵 １個; しょう油 小さじ１; ごま油 ２～３滴; 塩 小さじ２分の１; 砂糖 一つまみ; うまみ調味料 ３ふり

DIVA @cook_40018300

アメリカ人にも大ウケ。　ジューシーなから揚げをカレー味で仕上げてみました。
このレシピの生い立ち
基本のから揚げにカレー粉を入れてみました。　コツは友人に教わりました。

カレー粉で作る、簡単から揚げカレー味。

DIVA @cook_40018300

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材料

４人分

揚げ油フライパンの底から１．５ｃｍ位
鶏肉（もも）５００ｇ
片栗粉大さじ４
カレー粉小さじ１
卵１個
しょう油小さじ１
ごま油２～３滴
塩小さじ２分の１
砂糖一つまみ
うまみ調味料３ふり

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作り方

1
とりのモモ肉を一口サイズに切る。
2

溶き卵をつくる。
3
鶏肉と、すべての材料をボウルの中でよくあわせる。ただし、溶き卵は少しずつ加える。ネチャとしたら溶き卵を加えるのをやめる。
4

ラップをかけてしばらく冷蔵庫でなじませる。（３０分くらいかな。）
5

１８０度くらいの油の温度で揚げる。ほどよくキツネ色になったらペーパータオルに引き上げる。
6
コンロの温度をイッキに上げえて、先ほど揚げたチキンをいったんフライパンに戻して３０秒ほど二度揚げする。　できあがり！　冷めてもおいしいので、お弁当にもどうぞ！