あんぱん
ふわふわ生地のあんぱんです(o^-^o)
捏ね、第一次発酵はHBを使用しています。
このレシピの生い立ち
市販のあんこを使って簡単に作りました。
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ふわふわ生地のあんぱんです(o^-^o)
捏ね、第一次発酵はHBを使用しています。
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市販のあんこを使って簡単に作りました。
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捏ね、第一次発酵はHBを使用しています。
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市販のあんこを使って簡単に作りました。
ふわふわ生地のあんぱんです(o^-^o)
捏ね、第一次発酵はHBを使用しています。
このレシピの生い立ち
市販のあんこを使って簡単に作りました。
まず、生地をつくる。(捏ね20分、一次発酵45分~)
あんこは9等分にし丸めておき、生地も9等分して丸めて20分間休ませる。
2の生地の綴じ目を上にし、直径8cmに伸ばして餡を包む。
綴じ目を下にして鉄板に並べ二次発酵。(様子を見ながら45分くらい)
真ん中を押しておへそを作り、溶き卵(牛乳)を塗ってけしの実(白ごま)をのせ、180度のオーブンで約15分焼く。(様子を見ながら調整)
あんこは缶詰を使ってOKです。
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