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あんぱん
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あんぱん-レシピのメイン写真

あんぱん

マミィー
マミィー @cook_40016308

ふわふわ生地のあんぱんです(o^-^o)
捏ね、第一次発酵はHBを使用しています。
このレシピの生い立ち
市販のあんこを使って簡単に作りました。

ふわふわ生地のあんぱんです(o^-^o)
捏ね、第一次発酵はHBを使用しています。
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マミィー
マミィー @cook_40016308

ふわふわ生地のあんぱんです(o^-^o)
捏ね、第一次発酵はHBを使用しています。
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市販のあんこを使って簡単に作りました。

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材料

9個分
  • 強力粉 200g
  • 牛乳 140g
  • 砂糖 10g
  • 塩 2g
  • バター 15g
  • ドライイースト 3g
  • あんこ 200g
  • けしの実(白ごま) お好みで
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作り方

  1. 1

    まず、生地をつくる。(捏ね20分、一次発酵45分~)

  2. 2

    あんこは9等分にし丸めておき、生地も9等分して丸めて20分間休ませる。

  3. 3

    2の生地の綴じ目を上にし、直径8cmに伸ばして餡を包む。

  4. 4

    綴じ目を下にして鉄板に並べ二次発酵。(様子を見ながら45分くらい)

  5. 5

    真ん中を押しておへそを作り、溶き卵(牛乳)を塗ってけしの実(白ごま)をのせ、180度のオーブンで約15分焼く。(様子を見ながら調整)

コツ・ポイント

あんこは缶詰を使ってOKです。

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マミィー
マミィー @cook_40016308
2008/07/15 12:49に公開
主食はパン!がいいって言うくらいパンが大好きです♪中学3年生の娘と小学4年生の息子にパンやお菓子を焼いてあげるのが楽しいです♪
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このレシピのキーワード

バター 牛乳 強力粉 あずきあん

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