野菜は全て、フードプロセッサーなどでみじん切りにする。
トマトは皮を湯むきして、粗く刻む。（缶詰の場合は刻むだけ）

鍋を温めて、油（材料外）を入れ、挽き肉としょうが・にんにくを炒める。
半分くらい火が通ったらスパイスを入れ炒めて香りを出す。

野菜を全て鍋に入れ、全体に油がなじんだら、スープ（材料外：顆粒のコンソメや、チキンブイヨンなどを使用）を入れて軽く沸騰するまで煮込む。

カレールウを溶かし、仕上げ用の材料を入れて５分ほど煮込み、火を止めてから、毛布などに来るんでゆっくりと冷まして味をなじませる。