ほうじ茶アイス
さっぱりしてて美味しい!お茶系アイス、大好き♪
このレシピの生い立ち
スマスマで見たり都路里で食べたりして、どうしても作りたくなりました!
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水とほうじ茶を鍋に入れて煮出します。
良い香りがして、ほうじ茶がほどよく出たら、牛乳を加えます。その後、沸騰直前で火を止めます。ほうじ茶のミルクティーのできあがり。途中でお砂糖40gを入れてください。
先ほどのミルクティーを漉して、冷ましておきます。その間に生クリームに砂糖(20g)を加えて泡立てます。
角がピンとするかな?くらいまで泡立てたら、冷ましておいたほうじ茶ミルクティーとゆっくり混ぜ合わせます。
その後、容器に入れて冷やします。途中、1時間おきくらいに混ぜるとなめらかなアイスが出来ます。
よーく冷やして、器に盛ったらできあがり♪
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