サツマイモはゆで3センチくらい皮がついているのを残し、残りは皮をむきつぶす。
ニンジンは皮をむきゆで小さく切る。
ベーコンは火が通るま焼く。

つぶしたサツマイモにマヨネーズを加え混ぜる。ニンジン・ベーコン加え軽く混ぜる。
残っているサツマイモを切り散りばめる。

最後にお好みで、あらびきコショウをふって出来上がり！