フレッシュトマトとチーズのハンバーグ♪
けゆあ @keyua
フレッシュトマトとジューシーなハンバーグでジュワ～っと美味しさが広がります。トマトとチーズもマッチ！
このレシピの生い立ち
普段作っているものを計量しレシピにしました。
フレッシュトマトとチーズのハンバーグ♪
フレッシュトマトとジューシーなハンバーグでジュワ～っと美味しさが広がります。トマトとチーズもマッチ！
このレシピの生い立ち
普段作っているものを計量しレシピにしました。
作り方
- 1
玉葱・人参をみじん切りにし、炒めて冷ましておく。パン粉に牛乳を合せておく。
トマトは輪切りにし軽く油で焼いておく。
チーズは平らに1/2に切っておく。 - 2
肉と①の玉葱・人参と○の材料を合わせよく練る。 4等分に小判型にしなかにチーズを入れ、中央を少しへこませておく。
- 3
フライパンを熱し、中火で両面をこんがり焼く。両面焼けたら、お湯を加え（大体ハンバーグの高さの半分くらい）、蓋をし蒸し焼きにする。
- 4
水分がなくなったら、蓋を開け火が通るまで焼く。（竹串を刺して、透明の肉汁が出るまで）
- 5
ハンバーグを器に盛り、空いたフライパンを洗わないで、そのままソースの材料加え、軽く煮る。（好みの辛さまで煮詰める。）
- 6
ソースをハンバーグにかけてトマトをのせて完成！
コツ・ポイント
柔らかいハンバーグにするために生地が柔らか目。よく粘りの出るまでこねれば生地が割れたりしません。しっかり片面が焼けてからひっくり返してください。扱いにくい方は卵を1/2に減らしてください。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17390631
