フライパンに油、ニンニク、豆板醤を入れ香りが出るまで炒め、挽肉を加えポロポロなるまで炒める。
醤油、みりん、甜麺醤で味付けをする。

石鍋に胡麻油を塗り、ご飯を入れ、上にナムル、挽肉炒めを彩り良く並べて、中火で６分位、加熱する。焼き加減はお好みで調節してください。

焼き上がりに、きざみ海苔、卵黄、コチュジャンを乗せ、周りに胡麻を散らす。