もちもちじゃが芋餅

もちもちじゃが芋餅-レシピのメイン写真

もちもちじゃが芋餅

けゆあ @keyua

いも餅にさっぱり餡を絡めました。もちもちで冷めても美味しいです。栄養満点お子さんのおやつにいかがですか？あんなしでそのまま食べても十分美味しいです。
このレシピの生い立ち
じゃが芋餅が食べたくなって。。砂糖醤油も美味しいけど、今回はみたらし風のあっさり餡を絡めてみました。

いも餅にさっぱり餡を絡めました。もちもちで冷めても美味しいです。栄養満点お子さんのおやつにいかがですか？あんなしでそのまま食べても十分美味しいです。
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いも餅にさっぱり餡を絡めました。もちもちで冷めても美味しいです。栄養満点お子さんのおやつにいかがですか？あんなしでそのまま食べても十分美味しいです。
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じゃが芋餅が食べたくなって。。砂糖醤油も美味しいけど、今回はみたらし風のあっさり餡を絡めてみました。

いも餅にさっぱり餡を絡めました。もちもちで冷めても美味しいです。栄養満点お子さんのおやつにいかがですか？あんなしでそのまま食べても十分美味しいです。
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材料

30ｇのだんご10個位

じゃが芋 300ｇ（2個）
片栗粉または白玉粉じゃが芋の1割
塩・バター少々
【甘辛あん】
　○水 1/2カップ
　○醤油大さじ1/2
　○砂糖大さじ1
　○片栗粉大匙1/2

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作り方

1

じゃが芋は柔らかくなるまで茹でる。お湯を捨てて粉を吹かして水分を飛ばす。温かいうちによくつぶしておく。
2

粉・塩・バターを加えよくこね、小判型に丸める。
3

両面こんがり焼く。
4

【甘辛あん】鍋に○の材料を入れ、かき混ぜながら火にかける。沸騰したらさらにしっかりかき混ぜトロミがでたら火からおろす。
5

だんごに甘辛あんを絡めて完成！

コツ・ポイント

■じゃが芋を竹串で刺してほろっと崩れるくらい柔らかく茹でると、滑らかにつぶれ美味しいです。■バターで焼いただけでも美味しいです。たれは好みでどうぞ！■じゃが芋に入れる粉は片栗粉の他、白玉粉・だんごの粉、コーンスターチなどでもＯＫ！

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けゆあ @keyua

2006/07/05 00:51に公開

出来るだけ旬のものを使い、手作りで安心な物を作りたいと思っていす。料理のテーマは「基本」と「無添加」「美味さ」「手抜き！」この矛盾を追求していきます。定番物をどこまで美味しく作れるかが永遠の課題です。時々レシピ改良しますがご了承下さい。

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このレシピのキーワード

お餅片栗粉じゃがいもバター白玉粉

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