①カップに水大さじ２を入れ、ゼラチンをふりいれ、５分置く。
戻ったゼラチンを電子レンジで１０～２０秒加熱する。

②ヨーグルトに砂糖とレモン果汁、レモンの皮を加え、良く混ぜる。

③　①のゼラチンを②のヨーグルトに混ぜて冷凍室で固める。そのままでも食べても美味しいですが、食べる前にフードプロセッサーにかけると、より滑らかになります。ゼラチンのおかげでふわっとしているし、溶けないからいいですよ。