ビーフンを水につけておきます。作る30分前にはつけてと良いです。

玉ねぎとにんにくは適当な大きさに切って、水を少し入れてミキサーにかける。豚やさつま揚げも好みの大きさにカット

熱したフライパンで、水分気が無くなるまで炒めます。

粉とうがらしを炒れて軽く炒め、オイスターソース大さじ2を加えて、軽く混ぜた後、豚肉やえびを入れます。

豚肉に火が通ったら、もやし以外の具を入れて炒めます。卵は別フライパンでいり卵にしておきます。

野菜等に火が通ったら、水を切ってビーフンを入れて混ぜます。残りのオイスターソース大さじ1を加えます。

もやしと卵を入れてさらにまぜて、出来上がり☆
味を見て、辛くないようだったら、チリソースを入れると良いです。