超簡単料亭風和風冷なす
ルモカ @cook_40021930
笑っちゃうほど、簡単なのに、手間がかかっているように見せちゃって！
このレシピの生い立ち
暑い夏には、もってこいです。焼いて皮をむいて作っていましたが、レンジで作るようになってから、食卓に、沢山上るようになりました。昼ごはんのかたずけと共に作れば、夕飯の1品に！夏はナスがお安いので、沢山買った日は、一気に作って漬けておけば、翌日もいただけます。
超簡単料亭風和風冷なす
笑っちゃうほど、簡単なのに、手間がかかっているように見せちゃって！
このレシピの生い立ち
暑い夏には、もってこいです。焼いて皮をむいて作っていましたが、レンジで作るようになってから、食卓に、沢山上るようになりました。昼ごはんのかたずけと共に作れば、夕飯の1品に！夏はナスがお安いので、沢山買った日は、一気に作って漬けておけば、翌日もいただけます。
アプリでひらく作り方
- 1
ナスをピーラーで、皮を向き、1本ずつラップでくるみ、頭を中央に放射線上に並べレンジで5分加熱。ラップのまま冷水に取り、荒熱を取る。
- 2
つゆの素を水で薄め、みりん、しょうゆで味を決めてください。(我が家は、濃い味が好きなので濃い目のレシピです。)
- 3
２に1のナスをラップをはずして包丁でたてに1本切れ目を入れて、つける。冷蔵庫で、食べるまで冷やして下さい
- 4
冷蔵庫から取り出し、銘々皿に、漬け汁と共に盛り付け、みょうがや、しょうがなどの薬味と、削り節をかけて召し上がれ!
コツ・ポイント
漬け汁は、ナスを漬ける前に調整してください。銘々皿も冷やしておくと、美味しくいただけると思います。
つくれぽ
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