じゃがいもは洗って皮をむき１㎝くらいの厚さに輪切りにする。火が通るまで塩ゆでする。　　ベーコンは小さく切っておく。

熱したフライパンにバターを溶かし、ベーコンを炒める。そこへ茹でたじゃがいもを加え、軽く焼き色が付くまで炒める。

炒めたじゃがいもとベーコンを、グラタン皿に移す。★の調味料を混ぜ合わせて合わせみそを作る。表面に合わせ味噌を均等にぬる。さらにその上にネギとピザ用チーズを適量乗せる。

オーブンに入れ、チーズが溶けて、焼き色が付くまで加熱する。