レモン汁を入れたバナナを、チョッパーでピューレ状にします。

卵と砂糖をすり混ぜます。

２の卵に、１のバナナを加えます。

レンジで２分位チンした牛乳と生クリームに、３を少しづつ加えます。

細かいざるに、木べらなどで押し付けて漉します。

もー１回、茶漉しでこします。この時は、バナナがつまっても、捨ててください。

最後にもー１回漉してから、バターを塗った容器に入れます。そして、熱をやわらげるためにタオルを天板の底にしきます。５０℃位のお湯を半分つかる位にはって、１８０℃のオーブンで４０分ほど焼きます。

ゆすっても、液が動かなかったらOKです。容器の大きさとか深さで焼ける早さが違うので、調節してください。

スプーンですくってもGood☆