まず土台を作る。ビニール袋にビスケットを入れ、棒で叩き粉末状にする。その間にバターを電子レンジでチンして溶かしておく。

ビスケットをボールに移し、溶かしたバターを加えぜ、型に敷き詰める。その後 冷蔵庫に入れて冷やし固めておく。

なめらかになってきたら、材料の欄に書かれている順に、①砂糖～⑧レモン汁まで加えるごとにしっかりと混ぜ合わせていく。小麦粉は、ふるい入れる。しっかりとダマができないように混ぜる！！ これで生地ができあがり★

冷蔵庫に入れていた型を取り出し、型に生地を流しいれ、生地を平らにならし、オーブンへ。 180℃で40～45分焼く。