ピリカラでうまい！！プルコギ風ピザ

Name: ピリカラでうまい！！プルコギ風ピザ
Yield: ２～３人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 牛肉（なければミンチでも十分可） １５０ｇ; 玉ねぎ １／２～１個; しめじ １／２～１束; ニラ（４ｃｍ程のざく切りに） ３／４束; 大根（２mm程の薄切りに） １／３本; にんにく（薄くスライスする） １片; ゴマ油 大さじ２; キムチ鍋の素 大さじ２; 赤唐辛子（種をとり細長い千切りにする） １～２本; とろけるスライスチーズ ３枚; ●豆板醤 大さじ１; ●酒，みりん，砂糖 各大さじ２; ●しょうゆ 大さじ３; ○ドライイースト 小さじ１／２; ○強力粉 ２５０ｇ; ○スキムミルク 大さじ１; ○塩 小さじ１; ○水 １１０ｃｃ; ○ニラ（１ｃｍ程のざく切りに） １／４束; ○ゴマ 大さじ２; ○キムチ鍋の素 大さじ１

壮ちゃんのお母ちゃん @cook_40023918

暑い季節に，ピリッとしたピザが食べたい！ニラがたっぷりでなんだか元気が出そうなピザができました！旦那さんも大絶賛！！
このレシピの生い立ち
ピリッとおいしいピザが食べたくて，よく注文していたピザ屋さんのピザみたいなの作れないかな～と思ったのがきっかけです。自分で作るとついついピザ生地や具に野菜をたくさん入れてしまいます。でも味は，大満足でした！！

ピリカラでうまい！！プルコギ風ピザ

壮ちゃんのお母ちゃん @cook_40023918

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材料

２～３人分

牛肉（なければミンチでも十分可）１５０ｇ
玉ねぎ１／２～１個
しめじ１／２～１束
ニラ（４ｃｍ程のざく切りに）３／４束
大根（２mm程の薄切りに）１／３本
にんにく（薄くスライスする）１片
ゴマ油大さじ２
キムチ鍋の素大さじ２
赤唐辛子（種をとり細長い千切りにする）１～２本
とろけるスライスチーズ３枚
＜●調味料＞
●豆板醤大さじ１
●酒，みりん，砂糖各大さじ２
●しょうゆ大さじ３
＜○ピザ生地＞
○ドライイースト小さじ１／２
○強力粉２５０ｇ
○スキムミルク大さじ１
○塩小さじ１
○水１１０ｃｃ
○ニラ（１ｃｍ程のざく切りに）１／４束
○ゴマ大さじ２
○キムチ鍋の素大さじ１

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作り方

1

ピザ生地の材料をホームベーカリーにセットし，生地作りをスタート。
2
フライパンにごま油をひき，薄くスライスしたニンニクを弱火でじっくり炒める。香りがでたら，牛肉，玉ねぎ，しめじ，大根をいため，調味料を加える。大根にも味がしみ汁気がなくなったら，ニラを加え火を止める。
3
ホームベーカリーから生地を取り出し，生地を丸め軽くガス抜きし約１５分ほど休ませる。（その間にオーブンを余熱しておく）生地を麺棒で約３０ｃｍにのばし，フォークで穴をあける。
4
３のピザ生地にキムチ鍋の素をぬり，２をのせ，とろけるチーズものせて，赤唐辛子を散らす。
5
１８０℃のオーブンで，約１５分焼き完成！

コツ・ポイント

ピザ生地はtwinbirdのホームベーカリーで作ってるのですが，ピザ生地コースがなく，パン生地コースで無理やり作っていますので，皆さんお持ちのホームベーカリーのピザ作りの分量で作った方がきれいにできると思います。赤唐辛子は水で湿らせて千切りにすると作りやすいです。野菜やお肉は冷蔵庫にゴロゴロあるものでオーケーです！大根は意外に味が良くしみてグッドでした。スライスチーズもピザ用チーズの代用なんです。

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