我が家のホームベーカリーの機能にはジャムがあります。それを使って、簡単に炒め玉ねぎを作りました。煮込み料理やオニオングラタンスープ、隠し味に大活躍。
このレシピの生い立ち
オニオングラタンスープが好きでよく作りますが、炒めるのに時間がかかるのが欠点で、どうせ玉ねぎの形が残らないならジャムと同じでは、と思いホームベーカリーで作ってみました。
塩をかけて放置するのは、伊東家の食卓で見ました。