クッキー台を作ります。袋を開けず、そのまま叩いて砕くとラクだと思います。細かく砕いてくださいね。フライパンにバターを入れ、砕いたクッキーを入れ、軽く混ぜ、型の底に敷きます。

クッキー台に何か混ぜたい方は１の手順で。（私は片方に細かく刻んで軽く炒った胡桃を、もう片方に熱湯でもどしたレーズンを散りばめました）

次に、クリームチーズとバターをボールに入れ、泡だて器でクリーム状になるまでよく混ぜる。砂糖、卵、ヨーグルト、レモン汁を入れ、最後に薄力粉を振るい入れる。