エシャロット（もしくは玉ねぎ）・梨・パセリをみじん切りにします。梨は甘みの隠し味になります。秋のシーズンには是非活用してくださいね♪

黒胡椒のホールを飛び散らないようビニルなどに入れ、上から瓶などの底を利用してたたきつぶします。こうすると薫り高くスパイシーでおいしいですよ。

全ての材料をおからによく混ぜ込み、形をととのえてお皿に盛りつけ、パセリ（分量外）を飾ります。※注：マヨネーズをよくあえた後にヨーグルトを加えてください。

お好みで、半熟ゆで卵のマッシュを加えてもおいしいでしょう♪パセリはできれば生を使用してください。香り高くおいしいです。

10/5　材料にプレーンヨーグルトを追加しました。おからのパサパサ感が残っていると食べづらいのですが、マヨネーズを増やすとカロリーが気になる。ならばとヨーグルト入れてみたらこれが大正解！とってもおいしい！

ピータンのマッシュを加え混ぜてもめっちゃおいしいです。

後日トライ時の報告：よりヘルシーにと思いヨーグルトを増量しておからに混ぜ、後にマヨネーズを加えて作成したところ味がバラバラな感じに。寝かせたら少し落ち着いたものの、最初にマヨ、次にヨーグルトの方がなじみがいいように思います。