作り方
- 1
青しそは洗って盆ざるなどに広げて乾かしておきます。
- 2
容器に、醤油と水を同量、摺りおろしにんにく・鷹の爪少々を入れてレンジで温めます。
- 3
粗熱が取れた2）に青しそを入れて、冷蔵庫に入れておきます。ポリ袋に入れれば、漬け汁は少なくて済みますよね。
★3日後頃からが食べ頃です。
コツ・ポイント
漬け醤油が余ったら、にんにく醤油として炒め物などに活用してくださいね。
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