ルーミート（カンガルー肉）第２弾です。ストリップロインフィレ（背骨に沿った部分）は、とても柔らかい部位なので、マリネで頂くのが最適だと思います(*ﾟ▽ﾟ)ﾉ

このレシピの生い立ち
ルーミートの特徴は、肉にクセがなく、さまざまな香辛料や調味料になじみやすいうえ、さっぱりとした食感です。そして赤身の肉でありながら、とても柔らかいです。マリネは、オーストラリアでもとてもポピュラーなメニューだそうです♪