クリームチーズとバターを常温に戻しておきます。バターは、耐熱容器に入れてレンジでチンしておいて下さい。

型に合わせてクッキンギシートを切り、オーブンを１８０℃に予熱させておきます。

常温に戻したクリームチーズをボールに入れて、なめらかになるまで泡立て器でかき混ぜ、なめらかになったら砂糖を加えてよく混ぜます。

ボールに溶き卵を少しづつ加え、生クリーム、レモン汁、ふるった薄力粉を加えてよく混ぜます。

レンジでチンした溶かしバターを入れて混ぜ合わせます。

クッキングシートを敷いた型に流しいれて、１８０℃に予熱したオーブンで４０分焼きます。

焼き上がったら型のまま冷まして、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やします。十分ひ冷えたら型から取り出して切り分けます。