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サツマイモと黒豆のサラダ
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サツマイモと黒豆のサラダ-レシピのメイン写真

サツマイモと黒豆のサラダ

泪
泪 @cook_40024159

サツマイモと黒豆の煮物が案外合う!びっくり。
このレシピの生い立ち
実家の母が作ってくれた黒豆の煮物が余ってしまい、もったいないな~と思っていたところ、サツマイモサラダに混ぜてしまえば!と思いつき、レーズンの代わりに黒豆を入れました。黒豆が甘いので、蜂蜜はお好みで。。。

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このレシピの生い立ち
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サツマイモと黒豆のサラダ

泪
泪 @cook_40024159

サツマイモと黒豆の煮物が案外合う!びっくり。
このレシピの生い立ち
実家の母が作ってくれた黒豆の煮物が余ってしまい、もったいないな~と思っていたところ、サツマイモサラダに混ぜてしまえば!と思いつき、レーズンの代わりに黒豆を入れました。黒豆が甘いので、蜂蜜はお好みで。。。

サツマイモと黒豆の煮物が案外合う!びっくり。
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実家の母が作ってくれた黒豆の煮物が余ってしまい、もったいないな~と思っていたところ、サツマイモサラダに混ぜてしまえば!と思いつき、レーズンの代わりに黒豆を入れました。黒豆が甘いので、蜂蜜はお好みで。。。

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材料

2人分
  • サツマイモ 中1本
  • りんご 1/2個
  • 黒豆の煮物 好みの量
  • ヨーグルト 大さじ1強
  • はちみつ 大さじ1/2
  • マヨネーズ 大さじ1強
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作り方

  1. 1

    サツマイモを薄く切って食べやすい大きさに切る。
    水にさらして、あくを取ったらビニール袋に入れてレンジでチン。
    (水はついていてOK)
    柔らかくなるまで、チンしてください。(我が家のレンジは、500wで5分)
    終わったら、ザルに広げて、粗熱を取る

  2. 2

    りんごは、食べやすい大きさに切って、塩水(分量外)につけて、
    水を切る。

  3. 3

    ボールに、ヨーグルト、蜂蜜、マヨネーズを入れて混ぜる。
    サツマイモ、りんご、黒豆を加えてさっくり混ぜて出来上がり!

コツ・ポイント

煮豆があったので作りました。わざわざ煮豆を作ってサラダにするのはもったいないので、
煮豆が余ったら、作ってくださいね。

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泪
泪 @cook_40024159
2004/11/11 07:12に公開
お料理は好きなのですが、仕事をしているとなかなか…手抜きになっちゃいます。でも、おいしいものは大好きです☆ここで、簡単でおいしいレシピ、覚えたいです。
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このレシピのキーワード

サラダ 黒豆 りんご さつま芋 はちみつ ヨーグルト

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