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サツマイモのサラダ
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サツマイモのサラダ-レシピのメイン写真

サツマイモのサラダ

泪
泪 @cook_40024159

秋の味覚のサツマイモのサラダを作りました。少し甘くて、デザートに近いかな。
サツマイモのほっくり感と、りんごのシャリシャリ感が最高です。

このレシピの生い立ち
サツマイモがたくさんあるので、サラダができないかと思い、かぼちゃと似た感じで作ってみました。

秋の味覚のサツマイモのサラダを作りました。少し甘くて、デザートに近いかな。
サツマイモのほっくり感と、りんごのシャリシャリ感が最高です。

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サツマイモがたくさんあるので、サラダができないかと思い、かぼちゃと似た感じで作ってみました。

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サツマイモのサラダ

泪
泪 @cook_40024159

秋の味覚のサツマイモのサラダを作りました。少し甘くて、デザートに近いかな。
サツマイモのほっくり感と、りんごのシャリシャリ感が最高です。

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サツマイモがたくさんあるので、サラダができないかと思い、かぼちゃと似た感じで作ってみました。

秋の味覚のサツマイモのサラダを作りました。少し甘くて、デザートに近いかな。
サツマイモのほっくり感と、りんごのシャリシャリ感が最高です。

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材料

2人分
  • サツマイモ 中1本
  • りんご 1/2個
  • レーズン 大さじ1(好みの分量)
  • ヨーグルト 大さじ1強
  • はちみつ 大さじ1/2
  • マヨネーズ 大さじ1強
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作り方

  1. 1

    サツマイモを薄く切って食べやすい大きさに切る。
    水にさらして、あくを取ったらビニール袋に入れてレンジでチン。
    (水はついていてOK)
    柔らかくなるまで、チンしてください。(我が家のレンジは、500wで5分)
    終わったら、ザルに広げて、粗熱を取る

  2. 2

    りんごは、食べやすい大きさに切って、塩水(分量外)につけて、
    水を切る。
    レーズンは、さっと湯通しするといい。(私はそのままでも平気。)

  3. 3

    ボールに、ヨーグルト、蜂蜜、マヨネーズを入れて混ぜる。
    サツマイモ、りんご、レーズンを加えてさっくり混ぜて出来上がり!

コツ・ポイント

サツマイモは、柔らかくなるまで煮てくださいね。

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泪
泪 @cook_40024159
2004/11/11 07:03に公開
お料理は好きなのですが、仕事をしているとなかなか…手抜きになっちゃいます。でも、おいしいものは大好きです☆ここで、簡単でおいしいレシピ、覚えたいです。
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このレシピのキーワード

サラダ りんご さつま芋 はちみつ レーズン ヨーグルト

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17406420
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