ご飯にスーパービネガーを混ぜると美味しい寿司米になる。冷ます。マグロ刺身は適当な大きさに切って、わさびしょうゆにつけておく。はまちも同様。ツナはマヨネーズであえる。

卵は砂糖少々をいれてかき混ぜ、玉子焼きを作る。ほうれん草は茹でておく。ハムは細切りに。

まきすにラップをしき、焼き海苔をおいて寿司飯を広げる。お好きな材料を順にならべて、巻いていく。初めての巻き寿司で、ここで失敗。うまく丸くならずーーー（泣）、コツ教えてください。

お好みサイズに切って、おめしあがりください。お刺身をづけにしているので、しょうゆはつけなくてもいいです。