ピーマンはヘタを落とし、種を取り除いておく。

玉ネギはみじん切りに。（炒めずに生のまま使います）

ボウルに玉ネギ・挽き肉・塩・胡椒・チューブのショウガ・醤油・ケチャップ（少量）・片栗粉（少量）を入れて、しっかりこねる。

挽き肉のたね、適当にちぎったスライスチーズ、水煮のうずら、少量の小麦粉、ピーマン。と、並べてから流れ作業にすると楽ですｗ

ピーマンの内側に少量の小麦粉を入れ内側全体にまぶす。余分な粉ははたいて落とす。

挽き肉→チーズ→うずら、の順でピーマンに詰めていき、

最後に、もう一度挽き肉を詰める。けっこうギュウギュウ詰め込んで（スプーンで押し込む/笑）こんもり盛り上がるように。

器に入れた小麦粉を、ピーマンを逆さに持ったままポンポンと押し付ける。余分な粉は落とす。

中火で熱したフライパンに逆さに並べて、挽き肉の部分を焼き固める。この写真↑なんかカワイイ（笑）。

うずら・チーズ・挽き肉のたねが余ったら、具を包んで小さめのハンバーグにして一緒に焼いておけば冷凍保存もできるので便利ですｗ

挽き肉の表面に焦げ目がついたら、オーブンペーパーをひいた天板に並べて、

２５０度のオーブンで１０分焼く。（オーブンによって違いがあると思います。）

さらに、焦げないようにアルミホイルをかぶせて１８０度で１０分焼く。（オーブンによって違いがあると思います。）

焼き上がったら半分に切って、千切りのキャベツを添えて完成☆ ケチャップやソースなどで食べてくださいｗ