フライパン一つで♪　スパイシー・チキン

Name: フライパン一つで♪ スパイシー・チキン
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏むね肉 ２枚; ☆プレーン・ヨーグルト 大さじ３; ☆アーモンド・プードル 大さじ２; ☆白練り胡麻 大さじ１; ☆濃口醤油 大さじ１; ☆本味醂 大さじ１; ☆オリゴ糖（蜂蜜） 大さじ１; ☆カレー粉 小さじ１～大さじ1/2; ☆パプリカ・パウダー 小さじ1/2～１; ☆塩・胡椒 少々; レモン お好みで

ローズマリー @cook_40014329

フライパン一つで作るちょっぴり和風なスパイシー・チキンです。　タレに漬け込んで焼くだけのお手軽＆簡単メニューです。　鶏肉は胸肉を使用しましたが、お好みの部位でどうぞ。　あまったタレをご飯にかけてもこれまた美味しい♪
このレシピの生い立ち
時々食べに行く、インド料理のお店の一品（タンドリーチキンじゃないんですが）をお手軽＆簡単＆自分流にアレンジ。　と言うより、全然別物が出来上がりました(笑)。　本物はアーモンド・プードルじゃなくて、カシュー・ナッツの粉末らしいんですが、手に入らなかったので、アーモンド・プードルで代用しました。

フライパン一つで♪　スパイシー・チキン

ローズマリー @cook_40014329

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

2人分

鶏むね肉２枚
☆プレーン・ヨーグルト大さじ３
☆アーモンド・プードル大さじ２
☆白練り胡麻大さじ１
☆濃口醤油大さじ１
☆本味醂大さじ１
☆オリゴ糖（蜂蜜）大さじ１
☆カレー粉小さじ１～大さじ1/2
☆パプリカ・パウダー小さじ1/2～１
☆塩・胡椒少々
レモンお好みで

保存済み

レシピを保存

作り方

1

鶏肉を一口大ぐらいの大きさに切り揃えます。　※ あまに大きいと味が染みにくくなります。
2

☆の材料をボウルに入れて、良く混ぜます。　混ぜたら、切った鶏肉を入れて良く混ぜて絡め、１時間以上漬けおきます。　※ お昼ごはんの支度の時に漬け込み、夕飯の時に焼きました。
3

フライパンを温め、タレごと入れ、蓋をして蒸し焼きにします。　火加減は中火→弱火で、焦げない程度に鍋を時々回します。
4

鶏肉に火が通ったら、蓋をとって、タレを少々残すように、煮詰めて出来上がり。　お皿に盛り付けて、お好みで、レモンを添えて、食べる時に絞ってかけて、召し上がれ。　
5

オマケ：カレー粉とパプリカの分量について：カレー風味を効かせる場合はカレー粉大さじ1/2とパプリカ小さじ１で。　マイルドに作る場合は、カレー粉小さじ１、パプリカ小さじ1/2で作ってます。　お好みでどうぞ。

コツ・ポイント

タレに漬け込んで、フライパンで焼くだけのお手軽なものですが、簡単でも濃厚なタレが美味しいです。　オーブンでもＯＫ。　フライパンで、最後に煮詰める時に、ほんの少しタレを残して、お皿に盛った上から、たらっとかけて絡めて食べると美味しいですよ。ヨーグルトは、ブルガリア・ヨーグルトを愛用してますが、お好みのヨーグルトでどうぞ。

保存済み

レシピを保存