ボウルに卵ときび砂糖を入れ、泡立て器でよく混ぜる。豆乳を加えて、サラダ油を少しずつ加えて混ぜる。

ホットケーキミックスときな粉を加えて、ゴムベラで混ぜる。

プリン型に紙カップを敷き、(２)を７分目まで入れる。

蒸気の上がった蒸し器に入れて１５～２０分蒸す。
取り出してプリン型からはずして粗熱を取る。