ミューズリー！！シリアルです。今回はドライフルーツたっぷり入ったものを使いました。

みかん！今回は2個使用。薄力粉はベイキングパウダーと一緒にしてふるっておく。

ジューサーでみかんをジュースにします。

ボウルにサラダ油と卵を入れ、ハンドミキサーで泡立てます。

はちみつも加えて、泡立てます。

一緒にした粉類をふるい入れ、ミューズリーも加えます。ゴムへらでザックリきり混ぜします。

ジュースにしたみかんも加えます。ゴムへらでざっくり混ぜます。

コアントローを加えて、軽く混ぜ、ラップをして冷蔵庫で30分くらいやすませます。生地が少し固まります。オーブンを180℃に予熱します。

マフィンカップに生地を入れ、天板に並べます。180℃のオーブンで30分焼きます。途中、10分くらいで一端取り出して、レーズンをいつにつき、3粒くらいのせて、再度、オーブンに入れます。

竹串を刺して、何もついてこなければOK。網でさまします。

優しい感じ！朝食向きです！

上空から！