ノルマンディー風タルト

Name: ノルマンディー風タルト
Yield: １８ｃｍ皿
Cuisine: 日本語
Ingredients: りんご ３個; グラニュー糖 ８０ｇ; 卵 ２個; 生クリーム 100ｃｃ; コーンスターチ ３０ｇ; ベーキングパウダー ５ｇ; レーズン ４０ｇ; 無塩バター ５０ｇ; バニラビーンズ 1／2本

くぅ～ @cook_40019917

りんごの美味しい季節になりましたネ。絶対に失敗しないというふれ込みのタルトです。温かいままでも冷やしてでも美味しいです。
このレシピの生い立ち
お菓子つくりが苦手な私に友達が教えてくれました。

ノルマンディー風タルト

くぅ～ @cook_40019917

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材料

１８ｃｍ皿

りんご３個
グラニュー糖８０ｇ
卵２個
生クリーム 100ｃｃ
コーンスターチ３０ｇ
ベーキングパウダー５ｇ
レーズン４０ｇ
無塩バター５０ｇ
バニラビーンズ 1／2本

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作り方

1

りんごは皮をむいて、半分に切り芯をくりぬく。一つだけ半分のまま残し、残りは1／8のくし切りにする。
半分のりんごを耐熱皿の真ん中におき、その周りに放射状にりんごを並べる。
2

グラニュー糖と卵をボウルに入れすり混ぜる。
コーンスターチとベーキングパウダーを混ぜておき２度ふるってボウルに加える。
3

ボウルに生クリームを加え、バニラビーンズを入れる。
出来上がった生地をりんごの上に漉しながら静かに流し入れ、レーズンとちぎったバターを散らす。
4

オーブンを190℃に熱し、28分程度、160℃に下げ5分焼く