ガーリック・ベーコンエピ
一切れずつちぎって食べられるから、持ち寄りのパーティなんかにもってこい。
簡単でおいしいから、よく作ります。
このレシピの生い立ち
どっかで食べたピザ生地の中に、ハーブみたいなのが入ってた。おいしかったので、じゃあフランスパンのパン生地の中にシーザーサラダに使う材料を入れてみようと思ってやってみたら、うまくできました。そして、小麦粉の種類が豊富なカナダでは、いろいろな小麦粉が簡単に手に入るので、健康のため（？）全粒粉を入れてみた。香ばしくておいしくなったよ！
ガーリック・ベーコンエピ
一切れずつちぎって食べられるから、持ち寄りのパーティなんかにもってこい。
簡単でおいしいから、よく作ります。
このレシピの生い立ち
どっかで食べたピザ生地の中に、ハーブみたいなのが入ってた。おいしかったので、じゃあフランスパンのパン生地の中にシーザーサラダに使う材料を入れてみようと思ってやってみたら、うまくできました。そして、小麦粉の種類が豊富なカナダでは、いろいろな小麦粉が簡単に手に入るので、健康のため（？）全粒粉を入れてみた。香ばしくておいしくなったよ！
アプリでひらく作り方
- 1
ベーコン以外の材料を、ブレッドメーカーに入れ、こね、１次発酵まで終わったら、三等分にわけ、ベンチタイムを20分ほどする。
（ブレッドメーカーはカナダで購入。生地作りから1次発酵までしてくれる機能でやってます。） -
- 2
（成形）生地を平たくし、ベーコンと同じ長さの楕円形に伸ばす。少し重なるようにベーコンを二枚ずつのせ生地でくるみ、合わせ目をつまんで閉じる。
- 3
（二次発酵）
合わせ目を下にして、間を空けて天板に並べ、1，5倍ぐらいに膨らむまでおく。 - 4
（仕上げ）表面に2cm間隔で、斜めにはさみを入れその切り口を交互に外側に向ける。
-
- 5
（焼く）
焼く直前に、表面を霧吹きする。パリッと仕上がります。
180度から190度で、20分焼きます。
（途中2回ほど霧吹きするといいかも。） - 6
出来上がり。カナディアンにも人気です。
食べる前にちょっとトーストするとおいしいよ！！ -
- 7
私が使っているシーズニング。
ガーリック、パセリ、レッド・ベル・ペッパー、などが入っています。 -
コツ・ポイント
ベーコンと一緒に、たまねぎの薄切りなど入れてもおいしいよ。
パルメザンチーズはお好みで入れてください。（ちょっと独特のにおいがするので）
つくれぽ
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