おからこんにゃくは０．５ｃｍ厚さに切り横に半分に切ってから水洗いして、水気をふき、小さな器に入れて、にんにく醤油を回しかけてしばらく漬け込んでおく。（途中何度か返す）

人参は皮をむかずに細切りにして、キャベツは芯を取り除き、手で適当にちぎり、芯は斜め薄切りにする。

小さな器に、甜麺醤、酒、豆板醤を入れてよく溶きほぐしておく。

フライパンにごま油を熱し、キャベツの芯と人参と、①のおからこんにゃくを炒める。（漬け汁は後で使うのでとっておく）

人参に火が通ったら、キャベツを入れて炒め合わせ、ごま油が回ったようなら、③の調味料と④で残しておいた、にんにく醤油を入れて、強火で一気に炒め合わせる。

火を止めてすぐに、器に盛って、完成。