ミンチに刻みネギ、しょうが・ニンニクのすりおろしかみじん切り・塩こしょう・ごま油を入れてよくこねてワンタンの皮で
三角に包む。

ニラ・ニンジン・シイタケ・もやしは食べよく、短冊のように切り、ウェイパと６００ｃｃか８００ｃｃくらいの水でスープを作り、火を通す。ニラはすぐ火が通るので後で入れる。しょうゆや塩こしょうで味を整える。そのままでもおいしい。

２に１を入れ、プカっと浮いて
来て火が通れば出来あがり。