とんかつを作る。
（豚肉をよくたたき、衣をつけ、180度で4～5分揚げる）

だし（水、だし醤油、砂糖を混ぜる）をつくっておく。

鍋にくし型に切った玉ねぎをしき、とんかつ、だしを入れ火にかかける

煮立ったらとき卵をかけ、仕上げに三つ葉かねぎを散らす。