チョリソーの麻婆豆腐
えむむ @cook_40018841
チョリソ－は「辛い」荒挽ソ－セ－ジです（発祥地スペイン）。ザクザクと切って、麻婆豆腐にしました。チョリソーの歯ごたえに豆腐がまとわりつき、噛むとガツンと辛く。あとからジワ～っと肉のうまみ・・・本日は気温３０度。食欲増進！◎。
このレシピの生い立ち
歯ごたえのある麻婆豆腐がつくりたくて。ヒット作です。暑い日は、辛いのと、噛むことで、食欲がでます。
チョリソーの麻婆豆腐
チョリソ－は「辛い」荒挽ソ－セ－ジです（発祥地スペイン）。ザクザクと切って、麻婆豆腐にしました。チョリソーの歯ごたえに豆腐がまとわりつき、噛むとガツンと辛く。あとからジワ～っと肉のうまみ・・・本日は気温３０度。食欲増進！◎。
このレシピの生い立ち
歯ごたえのある麻婆豆腐がつくりたくて。ヒット作です。暑い日は、辛いのと、噛むことで、食欲がでます。
アプリでひらく作り方
- 1
チョリソーを乱切りにして、少なめの炒め油で炒めます。脂がでてきたら、輪切りにしたピーマンも一緒に炒めます。
- 2
ピーマンだけ取り出して、良く水切りしたおいた豆腐を一口大にきって、チョリソーと一緒にいためます。
- 3
豆腐に火が通ったら、土井中華だれを回し入れてかきまぜ、みずとき片栗粉で、水分をとめます。
- 4
お皿によそい、チョリソーの味がよくしみ込んだとりだしておいたピーマンを上にのせます。
- 5
コツ・ポイント
チョリソーは切ることで肉汁が出て、旨味が豆腐にからみました。
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