パセリで美肌 バルサミコサラダ♪
みき姫 @miki_cookpad
メインは、パセリ！これは、好き嫌い別れます。私＆母には大ヒット！！ダーリンには受けませんでした。笑 美味しいのに～！
このレシピの生い立ち
15/July/2006ランチ♪みきママは「これ最高！！」と言ってばくばく食べてくれました。すっぱいのが苦手なダーリンはイマイチだったみたいです。笑
パセリで美肌 バルサミコサラダ♪
メインは、パセリ！これは、好き嫌い別れます。私＆母には大ヒット！！ダーリンには受けませんでした。笑 美味しいのに～！
このレシピの生い立ち
15/July/2006ランチ♪みきママは「これ最高！！」と言ってばくばく食べてくれました。すっぱいのが苦手なダーリンはイマイチだったみたいです。笑
作り方
- 1
ナッツ（くるみ、カシューナッツとか。今回は松の実！）は香ばしく乾煎りする。（オーブントースターでもOK）
にんにくはみじん切り。 - 2
フライパンにETVオリーブオイルを熱し、にんにくを弱火で炒めて香りを立てる。パセリ投入、しんなりするまで炒める。ナッツ、バルサミコビネガー、はちみつを加え、水気が飛ぶまで煽って炒める。
- 3
できた！焼いたかぼちゃに乗っけてみました。ご飯と食べても、トマト、アスパラ、チーズなどなどに乗せてもりもり食べて下さい♪
コツ・ポイント
パセリ、いっぱい食べたいなぁ・・と思って。焼いたかぼちゃの甘みとよく合って美味しかったです。バルサミコ、焼いて酸味を飛ばすのですっぱくないです。
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いつも端役のパセリですが、今日は主役！アンチョビ+エクストラバージンオリーブオイル+バルサミコ男爵（酢）黄金トリオ（笑）のお陰で、おいしいサラダになりました♪
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その他のレシピ
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