西京漬けの味噌をきれいに洗い流し、骨を取り、5ミリ幅にスライスする。
たまねぎは厚めにスライス、キャベツは食べやすい大きさに。
にんにくは芽を取りスライス

オリーブオイルとにんにくを深めのフライパンに入れ、あたためる。にんにくの匂いが香ばしく香ってきたらたまねぎを加え、透き通るまで炒める。

次に鮭を入れ、少し火を通したら、塩、コショウして、白ワインを加える。最後にキャベツを上から加え、和風だしと醤油を入れる。蒸し焼きにする。キャベツがしんなりしたら一旦火を止める。

パスタを茹でる。ちょっとまだ堅いかな？と思うくらいになったら、パスタソースのフライパンに火をつけ、パスタをうつし、ゆで汁をオタマ2杯分くらいまぜ加え、蓋をして味を馴染ませる。

パスタとソースが馴染み、パスタの堅さがアルデンテになったら、できあがり。